|
главная / рецепты соусов / приготовление соуса:
соус "Аджика грузинская №2"
|
|
красный перец
кинза
хмели-сунели
имертинский шафран
грецкие орехи
|
Точные пропорции здесь не важны.
Настоящая аджика ничего общего с яблоками, морковкой и помидорами не имеет.
Красный перец, больше половины всей смеси, пропустить через мясорубку. Добавить сухую
кинзу, хмели-сунели, можно также имеретинский шафран. Для лучшего вкуса подойдут мелко-мелко перемолотые грецкие орехи, только не очень много. Посолить по вкусу.
Готовить аджику обязательно в резиновых перчатках.
|
|
|