| |
главная / рецепты соусов / приготовление соуса:
соус "Горчица №5"
|
| |
100 г горчичного порошка
3/4 стакана воды
1 ст. ложка сахара
1 ч. ложка соли
90-100 г 9%-ного яблочного уксуса
1 ст. ложка растительного масла
лавровый лист, корица
|
Воду поставить на слабый огонь, добавить сахар, соль, корицу, лавровый лист. Варить, пока не растворятся соль и сахар. Охладить, добавить уксус. К горчичному порошку влить половину полученного отвара. Вливать, перемешивать и растирать лучше частями, а не сразу. Перемешать, растереть все комки, накрыть и оставить примерно на сутки. После этого долить вторую половину отвара, добавить растительное масло, перемешать, накрыть и оставить дозревать еще на сутки.
|
|
|
|
