| |
главная / рецепты соусов / приготовление соуса:
соус "Майонез любительский"
|
| |
2 стакана бульона
2 яйца
0,5 стакана растительного масла (можно оливкового)
0,5 стакана б%-ного уксуса
соль и сахар по вкусу
|
Сварить ножки и уши, как для холодца. Затем бульон горячим процедить, остудить, размешать в нем сырые яйца, прокипятить и процедить. К бульону прибавить масло, уксус, соль, сахар по вкусу. Охладить и взбить миксером добела.
Этот майонез хранится долго и его можно использовать для приготовления майонезов с различными добавками (грибного, мясного и т.д.).
|
|
|
|
